Lavado
Los granos se separan de las cerezas, se fermentan, y luego se dejan secar. El lavado de café es el proceso que se implementa a menudo en San Cristóbal para adaptarse al clima húmedo.
Los granos se separan de las cerezas, se fermentan, y luego se dejan secar. El lavado de café es el proceso que se implementa a menudo en San Cristóbal para adaptarse al clima húmedo.
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